《農藝女孩專欄》理科太太，臺灣的有機農業不是那樣的！

• 迷思一：有機農作物都用動物的大便種的？

正解：

有機農業都用動物的糞尿來當肥料嗎？

事實上，有機農業並不推薦直接使用動物糞尿施肥，不單只是臭味造成環保問題，除了鹽分太高、容易把作物鹹死，未經發酵腐熟的動物糞便，會孳生蛆蟲蚊蠅，容易給植物帶來病蟲害。

有機堆肥考慮土壤中氮與碳的元素比例，除了喜歡用落葉稻草果皮菜渣，還會適當的用豆科綠肥來增加土壤中的含氮量，如果非要使用動物糞肥(雞糞、豬糞、廄肥)，會經過完整的發酵腐熟，讓堆肥時的高溫殺死蟲卵跟細菌，才能安心用來種菜喔！

• 迷思二：有皮的蔬果就比較不容易吃到農藥嗎？

正解：

農藥有分為接觸性與系統性兩種，接觸性農藥可以用流水洗去，但系統性農藥洗不掉。

接觸性農藥，顧名思義，害蟲皮膚接觸到就會死翹翹，使用時均勻噴灑在植物表面，可以被雨水或流水沖刷掉。

系統性農藥，卻是從經由植物氣孔、水孔、根系等吸收，隨著水分吸收均勻散佈到植物其他部位。讓害蟲吸取植物的汁液後死亡。

打個比方：

接觸性農藥，就像是人類擦防曬乳，洗澡可以洗掉。
系統性農藥，卻像人類喝了液體，進入血管，洗澡也不會洗掉。

所以並不是吃有皮的水果，就沒有風險。

有機農業只能使用有機防治資材，這些農藥都不能噴灑喔！

結論：

有機農業更重要的意義，是保護環境，因為化學工廠製造農藥及肥料也會造成碳排放量，有機農業使用的資材，卻是循環於大地，不但減少碳排放量，友善生態環境，也讓消費者吃的安心。

參考資料：
<豬糞可以直接用來施肥嗎？>

<系統性農藥洗不掉>

<如何定義再生式農業>

原文出自 農藝女孩看世界 臉書，芋傳媒經授權轉載。