嘉義市「嘉有美食」競賽活動揭曉

（記者黃昭博嘉義報導）

嘉義市政府為推廣在地美食，結合經濟部中小企業處資源，推廣「多元行動支付導入」、「創意 AR 伴手禮包裝開發」、「E 化遊程設計」，搭上科技潮流、面向台灣與全世界行銷嘉義。而其中最受矚目的「嘉有美食競賽活動」，在第一階段網路票選後，共有 32 家代表嘉義「傳統」及「創新」風味的美食業者脫穎而出，並在昨日於文化公園進行第二階段的決選，市長涂醒哲與夫人鄭玉娟出席為大家加油打氣。

市長涂醒哲表示，美食的天堂就是嘉義，各式美味應有盡有豈止 20 種而已。嘉義市更是好吃好住好玩的城市，同時也是智慧之城，我們連續兩年得到 ICF 全球前 7 大智慧城市的肯定，因此，市府今年推廣美食的方式，跳脫以往，結合時代潮流，用AR與無現金多元支付推廣美食。不走傳統推廣伴手禮的路線，而是真正結合傳統與創意，結合智慧科技與新世代習慣，讓嘉義的美食更現代。

市府表示，「嘉有美食競賽」於 11 月公佈評選辦法以來，競賽分「傳統美食」及「創新美食」共有 42 組業者參賽，競爭十分激烈。第一階段由「網路投票」及「書面審查」入圍「傳統組」的業者有：名香茶行、阿來碗粿、西市魯熟肉、小伍妹麻辣涼麵、南門涼肉圓、阿池魷魚肉羹、懷舊廚房等 20 家業者。入圍「創新組」的業者有：劉里長雞肉飯店、舊時光新鮮事商行、渼橘客新鮮果優格專賣店、黑爾詩健康烘焙、酒玥坊-無菜單創意料理、蔡家手作 Q 包子饅頭等12家業者。

市府表示，競賽第二階段決選，除邀請專業評審台南科技大學餐飲系教授洪世國、嘉南藥理大學餐旅管理系講師王明煌及三立台灣台美食鳳味「電鍋出好菜」主廚吳秉承之外，現場也由 100 位網路報名、抽籤決定的試吃民眾，進行現場試吃及評分，透過民眾參與及專家推薦，選出「2018 嘉有美食」的 20 大推薦業者。未來也將配合嘉義市的觀光推廣，向國內外進行「美食外交」帶動城市觀光。