身旁總有些人怎麼吃也吃不胖，一項最新研究發現，原來台灣有一半民眾擁有「不胖基因」，可以將較多血糖轉換為可燃燒供身體熱量的肝醣，即便吃得多、少運動仍不容易發胖。
主持此研究的台灣流行病學學會理事長、中研院生醫所教授沈志陽今天受訪時表示，研究團隊日前從台灣人體生物資料庫當中，分析約 1 萬筆經抽血分析基因、填寫問卷回答生活習慣的資料，發現有 DOK5 基因變異者，過胖比率明顯較低。
沈志陽指出，DOK5 基因與胰島素訊號的傳遞有關，當出現變異時，胰島素的敏感度降低，就會減少細胞吸收血糖的能力，將原本可能變成脂肪的血糖，轉換為可燃燒供身體所用的肝醣。
研究指出，有 DOK5 基因變異者，即便沒積極控制體重、平時有在吃宵夜，身體質量指數（BMI）過高的比例仍比一般人低 41%，估計這類人約占全台總人口的一半，但並未進一步分析族群特色，民眾必須經由檢測才能確認自己的基因狀況。
不過，DOK5 基因正常的民眾也不必太沮喪，沈志陽解釋，只要透過控制危險因子，例如少吃外食、吃宵夜並維持運動習慣，仍可降低約15%的變胖風險，且即便有不胖基因，若毫無節制地大吃，仍有變胖的可能。
沈志陽也建議，民眾若沒時間運動，可做「開合跳」、「手觸膝蓋」、「棒式支撐」、「俄羅斯旋扭」等動作，不僅隨時隨地都可做也不受場地限制，有助於提升心肺耐力、訓練腿部肌肉、增強核心肌群、鍛鍊腹外斜肌等。每個動作重複 2 次，每次 20 秒、休息 10 秒，一共 4 分鐘，每週 3 至 4 次，即可達到運動效果。
(中央社)
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