嘉義豆奶攤民雄店食品中毒確定 移地檢署偵辦

嘉義豆奶攤民雄店 4 月間多名用餐民眾出現嘔吐、腹瀉等症狀，經疾管署流行病學調查研判為食品中毒群聚案件，已收集 40 多名民眾就醫紀錄等資料，移由嘉義地檢署偵辦。

嘉義縣衛生局今天發布新聞指出，4 月 23 日接獲嘉義市衛生局通報，有民眾食用嘉義豆奶攤民雄店早餐後出現嘔吐、腹瀉、腹痛、發燒等症狀，疑似發生食品中毒事件，隨即調查並針對患者與廚工人體檢體、食品檢體與水源進行採檢工作。

同時，向衛生福利部疾病管制署申請流行病學調查，研判這起事件為食品中毒群聚案件，原因食品依調查結果研判為法國吐司，病因物質判定為沙門氏桿菌。

嘉義縣衛生局副局長蔡淑真指出，這起食品中毒案件發生後，衛生局已於 4 月 27 日起責令業者停止營業，業者暫停營業迄今；調查研判原因食品為法國吐司，病因物質判定為沙門氏桿菌，主要是法國吐司裹生蛋汁的烹調方式，與出現食品中毒症狀的民眾有顯著相關。

蔡淑真說，生蛋汁製程中，曾發生蛋殼掉落被撿起、生蛋汁長時間處於溫室、重複留用剩餘生蛋汁等情形，因此增加生蛋汁可能被污染與滋生沙門氏桿菌風險。

另外，蔡淑真指出，衛生局當時往前追蹤 40 多名曾因此就醫民眾的病症資料，依違反食品安全衛生管理法規定，移由嘉義地檢署偵辦；有關消費者爭議部分，依消保法規定，責請業者和消費者進行協商，並移請消保官處理。

(中央社)