燒肉、鍋物餐廳商機火熱，美食-KY 轉投資的這一鍋餐飲集團全台已拓點 21 店，今年營收挑戰 10 億元，乾杯集團下半年海內外拓點雙箭齊發，展店力道比上半年更積極。
由美食-KY 轉投資持股約 23% 的這一鍋餐飲集團，2017 年營收約新台幣 9 億元，目前集團旗下 3 個品牌的全台分店數，分別是「這一鍋皇室秘藏鍋物」11 家、「燒肉同話」6 家、「這一小鍋」4 家，全集團品牌截至 8 月共有 21 家門店。
這一鍋餐飲集團品牌部經理杜岳修表示，2018 年，集團營收目標預計可達 10 億元以上。今年旗下 3 個餐飲品牌將透過技術研發力提升與導入科技服務力的品牌規劃，作為整個集團調整體質的策略方向。
截至第 3 季，集團展店方向預計由「這一小鍋」持續朝百貨及商場為主的展店策略進行，預計 9 月將會落腳在台中市八期重劃區的秀泰生活台中文心店。
興櫃餐飲股乾杯自 2015 年首度跨出台灣，旗下目前共有 6 個餐飲品牌，海內外 54 間直營分店(台灣 48 店、中國 6 店)，新品牌目前也籌備中。
上半年，乾杯集團旗下餐飲品牌已在海內外開了7家分店，展望下半年，乾杯集團海內外拓點雙箭齊發，9 月全面啟動，共計至少開 7 店，中國將有北京老乾杯、上海黑毛屋，以及深圳老乾杯 2 號店等 3 家新店開幕。倫敦老乾杯預計於明年開幕；國內計畫再開 4 家店，整體展店力道更較上半年積極。
(中央社)
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