台南市政府經濟發展局與台南市糕餅業者合作舉辦「全國嫁妝餅創意競賽」，以「阿爸的話」為主題，號召糕餅師傅們做出好吃又具創意的嫁妝餅，到台南一較高下。
台南市政府經濟發展局副局長蕭富仁今天受訪時表示，經發局在 2016 年首次舉辦糕餅創意競賽，獲得廠商與民眾的好評；今年再度與台南市糕餅商業同業公會、台南市直轄市糕餅商業同業公會合作，以台南民眾婚嫁喜慶伴手禮首選的嫁妝餅為競賽題材。
蕭富仁表示，女兒出嫁時，爸爸總是萬般不捨，心情難以言喻，今年的嫁妝餅創意競賽，希望將爸爸面臨女兒出嫁時的心情，寄託於送禮的糕餅。當糕餅師傅面對自身、親人或朋友的喜訊時，如何將這份心情表現在糕點上，呈現每塊嫁妝餅背後動人的故事，不僅考驗手藝，也考驗師傅的說故事能力。
他說，「2018 台南購物節–全國嫁妝餅創意競賽」即日起至 9 月 16 日受理報名，高中職以上不限科系學生、食品烘焙相關店家員工及18歲以上具食品烘焙相關證照的民眾，都可以報名參加。
蕭富仁指出，比賽分為初賽與決賽兩階段，主題以「阿爸的話」為發想，希望參賽者將養生、健康概念帶入產品中。初賽擇優 15 隊進入決賽，再透過現場製作的方式，由專業評審評分，最終選出前 3 名與優選 5 名，將於台南商展中進行頒獎與作品展示。
(中央社)
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