攝取過多糖分可能產生皮膚老化、長青春痘、肥胖等負面影響，教育部提供 3 個秘訣，包括改變選擇方法、降低攝取頻率、以健康飲品代替，鼓勵學生降低攝取含糖飲料。
教育部今天發布新聞稿表示，各級學校學生因飲食教育的實施，對健康飲食概念有更多理解；但大專校院學生的飲食多樣化、選擇性高，即便具有營養健康觀念，但為求便利性、適口性，多數有常喝含糖飲料、少喝白開水的情形。
為減少學生攝取含糖飲料，提升健康飲食觀念，教育部委託董氏基金會製作「大專校院推動減少攝取含糖飲料教學資源參考手冊」，內容涵蓋攝取過多含糖飲料的壞處、減少攝取含糖飲料的小撇步、白開水好處等資訊，以利大專推動減糖飲健康飲食教育。
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，攝取過多糖分可能對身心產生負面影響，如免疫力低、血糖不穩、蛀牙、皮膚老化、長青春痘、肥胖，甚至造成血壓升高、痛風、糖尿病、心血管疾病，長遠來看還可能提高骨折及罹患阿茲海默症的風險，以及造成情緒波動大、專注力及學習力下降。
若想降低含糖飲料攝取，手冊提供 3 個小秘訣，包括:改變選擇方法、降低攝取頻率、以健康飲品代替，例如改喝小杯或選無糖、微糖，也可從每天喝1杯，變成每天喝半杯或 3 天喝 1 杯，或改喝白開水、鮮乳、無糖豆漿、風味茶，最好天天喝水約 1500 至 2000 毫升，且要多次喝、慢慢喝。
教育部表示，鼓勵大專校院運用手冊宣導「減少含糖飲料、多喝白開水」的觀念與認知，並向學生推廣用白開水取代含糖飲料的好處，可以控制體重、皮膚健康、省錢等，希望大專生可以建立健康飲食習慣，養成良好生活型態，並落實於日常生活中。
(中央社)
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