澎湖故事宴 國宴級美食端上桌

澎湖在地食材滋味巧妙，主廚魏韶璞及主廚潘盟仁等人推出媲美國宴等級的「澎湖故事宴」，料理出一道道兼具色香味的創意料理，令人垂涎。

澎湖縣政府首度推出「澎湖故事宴」活動，塑造以美食為主軸的季節性旅遊，創造澎湖在地食材的新價值。透過在地食材，在烹調料理上的不同運用與呈現，發揮澎湖食材的特性與美味。

不論是澎湖菱角絲瓜、花生、火龍果、仙人掌果、南瓜、風茹草、小管、丁香魚、海菜、馬糞海膽、土魠魚、石蚵、珠螺、玳瑁石斑等，風味十足，是澎湖遊客必嘗的農漁特產品。

澎湖故事宴由主廚魏韶璞及主廚潘盟仁等人以在地的農漁食材，以簡單的涼拌、清蒸、生食、冰鎮等料理手法，端出涼拌珠螺、清蒸丁香、海鱺生魚片、沙律冰捲與冰鎮河豚皮拼盤、「日曬白花菜干海藻石蚵絨湯」與「紫菜花枝釀鳳翼」等料理，國內知名作家漁夫也在現場一一介紹。

澎湖縣長陳光復表示，澎湖不只有美景，人民熱情，更有好料理，尚好的在地農漁食材，在美食大師的指導下，料理出一道道特色料理美食，讓遊客在澎湖觀光旅遊時，也能吃到澎湖在地的好料理。陳光復並頒獎表揚好食組與好客組等優勝。

其中，潘盟仁料理的「鮮花卡滋炸明蝦」創意料理，更曾在美國雙橡園款待過美國政要，更是吸引不少目光。