[taronews-styles style=”headings-myth” text=”謠言”]
吃泡麵會讓你變木乃伊?
晚上肚子餓的時候,總是想要來晚泡麵充飢嗎?「別再吃泡麵了,小心吃多了變木乃伊!」爸媽總是這樣告訴自己,說泡麵裡面加了很多防腐劑,吃多了對身體不好!
[taronews-styles style=”headings-buster” text=”正解”]
其實泡麵裡面根本就沒有防腐劑!
- 根據食品藥物管理署對食品添加物的規定,泡麵麵體不能添加防腐劑。
- 那麼麵體要怎樣達到能夠長期保存的效果呢?
- 大多數的泡麵會先蒸煮再油炸,其中蒸煮及油炸都能達到殺菌的效果,而高溫油炸會使泡麵脫水,大幅減少泡麵麵體的水分含量,使殘存的或外來的微生物都無法繁殖,藉此降低腐敗劣變的情形發生,而達到延長保存期限的目的。
- 食藥署提醒,泡麵多屬高油、高鹽的重口味,建議自行加入青菜、雞蛋等食材,補充泡麵所缺乏的營養素,並且減少醬料、油包的用量,以減少身體的負擔。
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