湯圓

湯圓作為傳統美食，其煮法跟冬至要吃湯圓一樣重要，尤其是在保持健康的同時。無論是甜或鹹口味的湯圓，其烹飪技巧都有所不同。

料理是專業，在經歷過這兩項「實驗品」以後，更是如此。

副總統賴清德今天上午在宜蘭市長江聰淵等人陪同下，前往宜蘭市立幼兒園金六結分班，不僅擔任說故事嘉賓，並與孩童一同搓湯圓、吃湯圓共度冬至，並祝孩童們平安長大。賴副總統說，今天非常高興來到幼兒園和大家共度冬至一起吃湯圓，真的非常棒，問孩童問題時也都答得很好，可見不僅老師教得很好，孩童也認真學習，今天並與大家一起搓湯圓，孩童都非常用心、心思很細膩把湯圓搓得很圓。

過年期間大吃大喝，熱量債還沒還清，元宵節又要到了，大嗑湯圓當心肥肉上身。營養師提醒， 4 顆芝麻湯圓熱量相當於一碗白飯，建議甜湯圓別再搭甜湯，鹹湯圓多配天然蔬菜。

冬至吃湯圓，有胃部疾病的患者得特別當心。中醫師提醒，湯圓是糯米做的、較難消化，胃病患者吃湯圓前，最好先吃點蘇打餅乾、喝杯牛奶打底護胃，並酌量食用、避免吃太甜。