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豬肉

離緣肉小考

台灣豬肉最貴的兩個部位,一是豬頸肉,現稱「松阪肉」;一是里肌上層的肉,常見寫成「離緣肉」、「二層肉」、「二緣肉」、「僧帽肌」。

反萊豬公投未過關 雲林、屏東養豬協會:影響不大

公投案第 18 案反萊豬進口未通過,台灣養豬大縣雲林縣及屏東縣的養豬協會皆認為「影響不大」,部分豬農則憂心演變成價格優先考量。雲林縣養豬協會理事長許裕聰接受中央社記者訪問表示,基於國家利益的考量,本身是不同意反萊豬公投,萊豬進口後,由消費者自行選擇是否購買,且進口萊豬的量少,對本土豬肉影響不大,反而會讓消費者大多選購本土的溫體豬肉,而非冷凍豬肉。