留住好味道，更要留住暖暖的人情味，國家兩廳院「藝術出走」進入第 5 年，今年節目用辦桌與戲劇結合，邀請歌手楊烈詮釋總鋪師，與飾演兒子的蔡昌憲共演父子情。
導演也是兩廳院駐館藝術家樊宗錡表示，這次打造「台味歌舞劇」結合「台式辦桌菜」的新表演形式，突破過去以貨櫃車巡演的出走傳統，首度挑戰讓演員、部分觀眾齊聚舞台，開啟所有人同時唱歌跳舞演戲，又吃菜喝湯湊桌的觀戲途徑，重溫昔日肩並肩納涼看戲的親密感。
樊宗錡表示，故事藍本以人稱「阿燦師」的國寶級辦桌師傅林明燦為底，不少片段都由他的人生經驗而來。今天在宣告記者會上，阿燦師一上台就說，「你們看到我應該就很餓了吧！」阿燦師說，因為父親是享有「台灣辦桌祖師爺」美譽的林添盛，「我從小就是跟在爸爸身邊，我爸爸看我在偷學做菜時都不講話，但是他就會自動放慢速度，讓我把一道一道做菜的工序看清楚。」
楊烈則表示，他們那個年代的父子感情很冰冷，「走到大馬路上遇到了也從不打招呼，但是知道彼此都很愛對方。」楊烈說他還記得小時候他學體育，每天都要吃滿滿的便當，「但是便當之外還有一些點心食品，我都以為是我媽媽放的，結果從阿嬤口中才知道那都是父親幫我準備的，但他從不曾讓我知道。」
這次楊烈將演出嚴肅的總鋪師，與飾演兒子的蔡昌憲有多場張力十足的對手戲，將兩人對家庭、對台菜的愛表現出來。兩人也將演唱多首 60 年前的流行歌曲。值得一提的是，每個縣市都會有 10 桌「素人演員」可報名，屆時將與楊烈、蔡昌憲等同台，邊辦桌、邊飆戲。
「十二碗菜歌」將自 11 月 2 日展開全國巡演，一路在台中大里、台南麻豆、嘉義義竹與宜蘭等地巡迴演出，觀眾則是免費入場。
（新聞資料來源 : 中央社）
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