台大和台師大學生團隊規劃「長者煮食、青年共食」的方案，善用醜蔬果和快到期食材，讓長者展現廚藝，並邀青年共食，既讓長者獲得陪伴，也解決剩食問題。
教育部青年發展署今天舉行「青探國際－Young 飛全球行動計畫返國分享會」，共有21組團隊前往13個國家探訪永續發展議題，包括環境保護、生態保育、性別平等、循環經濟等。
由台大和台師大學生組成的團隊「MAGNI5」，鎖定銀髮和剩食議題。團隊成員游羽琛表示，自己是宜蘭人，有一次回家鄉時，看到阿嬤在吃隔夜菜，擔心地詢問阿嬤為何要吃不新鮮的飯菜，阿嬤告訴她是因為沒有人陪吃飯、食物吃不完又很浪費，所以捨不得丟，因此讓她開始思考如何能解決陪伴長者和剩食問題。
「吃飯是建立情感最好的媒介」，團隊成員盧品潔表示，大家集思廣益後，想到「長者煮食、青年共食」的方案，讓長者展現廚藝，並邀請青年共食，藉此陪伴長者，也增加青銀互動，另外也可以請長者擔任廚藝老師，傳授料理手藝。
團隊成員也前往荷蘭、比利時和德國參訪，包括青銀共居的養老院。盧品潔分享，青銀共居的養老院一開始是為了讓閒置空間有更好的運用，因此想到免費提供大學生入住，入住條件就是每個月要花 30 小時陪伴長者，後來發現這種模式不只讓長者獲得陪伴，也有助於青年與長者建立情誼。
而在參訪剩食餐廳和相關組織時，團隊也發現教育的重要性。游羽琛表示，這些單位都會推廣剩食教育，有的刻意製作不方正、造型奇特的蔬果玩具，希望讓小朋友知道蔬果有不同樣子，有的請廚師分享延長食物壽命的方法，藉此避免食物浪費。
藉由國外參訪經驗，讓團隊成員更有信心，返國後開始尋求量販店合作，希望找到醜蔬果或即將到期的食物作為原料，再由長者擔任廚師，分享保存快過期食物的方法，並與青年共食，預計 10 月 20 日試辦，往後也希望能找到穩定據點或與機構合作，讓活動能持續推廣下去。
另一組由台大學生組成的團隊 Guerrero，則鎖定男性育兒議題。團隊成員劉克賢表示，台灣的性別平等觀念雖然已有大幅進步，但在薪資結構上仍存有性別的玻璃天花板，育嬰假也是影響因素之一，雖然父親也有育兒義務，但實際上因為男性普遍薪資較高，因此請育嬰假的多半是女性。
團隊前往瑞典參訪後發現，瑞典政府制訂兩性平權的相關法律，其中一項就是強制爸爸和媽媽至少都要請 2 個月的育嬰假，且提供近 8 成薪資，因此爸爸單獨育兒的情況越來越常見，樹立這樣的典範後，爸爸育兒的情況也變得更普遍。
劉克賢表示，台灣如能提高育嬰假津貼，或許能增加爸爸請育嬰假的意願，但要推動修法或政策並不容易，因此希望先從教育推廣開始，建立爸爸育兒社群，互相交流協助，讓爸爸們知道育兒並不可怕，並規劃講座，分享育兒問題，也打算舉辦爸爸育兒圖像展，助大家打破傳統育兒觀念。
(中央社)
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